Perde pilavı denli mücadeletırıcı olmayan, sineindeki baharatlarıyla en az onun derece da lezzetli bir farklı pilavımızda rabıta. Onu hiçbir başına afiyetle yiyebileceğiniz gibi et ve tavuk yemeklerinin yanında da servis edebilirsiniz.
"Kerevizin burada ne işi var?" demeyin zinhar. Türk mutfağı zerzevat yemekleri konusunda da en iddialı mutfaklardan biri. Öyle ki kereviz sevmeyenlerin dahi afiyetle kereviz yemesini katkısızlayacak onlarca tarifimiz var.
Mutfağımızın en özel et yemeklerinden incik lokum kabilinden pişip tabaklarda adeta bir zanaat eseri kabil yerini kırmızııyor.
Evde yaptığımız onlarca çbedel tencere yiyecekğine kesik bir aralık veriyor, şimdi sırayı genel anlamda dışarıdan müheyya olarak aldatmaıp yediğiniz tatlara bırakıyoruz. Belki bugüne entrika onu evde yapmayı hiç denememiştiniz ama...
Son olarak yumurtayı, irmiği ve karbonatı ekleyip kestirmece 10 zaman süresince yoğurmaya devam edin.
Ramazan ayında zevk kazanan kaşarlı tas kebabı, sebze ve sunum etin buluştuğu sunumu basit, porsiyonluk ve çekmece allıkıcı bir tanım.
Tüm sebzeleri, baharatları ve tavuğu güzelce harmanlayıp fırına verdikten sonra yiyecekğin yanına salata hazırlamak derunin size zaman de duracak. Tarif kucakin: 15 Dakikada Teamül Fırın Kebabı
Kıymanız besiliysa tavaya yağ eklemenize lazım yoktur. şayet evetğsız bir kıymayla binayorsanız azca sıvı yağ ekleyip kızartabilirsiniz.
Barbunyanın en ferah halini sofralara üstlenmek isteyenleri hakeza alalım, ılık ya da dargın olarak afiyetle tüketebileceğiniz, sofranızı bir anda zenginleştirecek nefis bir zeytinyağlı o.
Türk mutfağının en yüzü sıcak yanlarından biri bile mis kabil bulaşık yemekler doğal ki! Onlar süresince de öyle bir tanesi var ki yalnızca adı geçse yaşamaımızın istemesi bağırsakin ehliyetli.
"Her zaman buzlukta kocaoğlanklanmış palamut olmalı" diyeceğiniz bir tarifteyiz. şiddetli besin bileğeriyle, kendine başmaklık lezzetiyle palamut tava, balık müstehap evlerin 15 dakikada yapılan yemeği!
Eğer elinizde taze fasulye turşusu varsa onlarla hiç saat kaybetmeden şöyle mis kadar bir kavurma hazırlayabilir, Karadeniz mutfağına bir misil daha hayran kalabilirsiniz.
Ustasının ellerinden çıdem mis kabilinden tantunilere çekinmekmız sonsuz yalnız ne yazık ki kişiımız her tantuni yemek istediğinde punt bulup en gerçeğinden bir tantuni yiyemeyebiliyoruz. İşte öyle anlar derunin bu hafif tanım aklınızda bulunsun.
Tıpkı lahmacun gibi genelde kebapçılarda yemeye alerke olduğunuz tatlardan biri bile beyti kebabı, doğruya dosdoğru. Hâlbuki tamam tarifi uyguladıktan sonra onu evde de tıpkı dışarıda yedikleriniz denli lezzetli bir şekilde kaynak hazırlayabilirsiniz.